Түштүк жүгөрү нанкөптөгөн жүрөктөрүндө өзгөчө орунду ээлейт.Анын бай тарыхы жана жубатарлык даамы аны асүйүктүү классика.а натыйжалуулугу менен жупташкан кездеаба кууруучу, бул салттуу тамакты түзүү ого бетер кызыктырат.Жөн элеүч жөнөкөй кадам, сиз жылуу жыпар жыттуу жана жагымдуу ырахат аласызтекстура of аба кууруучу түштүк жүгөрү нан.Бул даамдуу тамакты жасоодо салт менен инновациянын эң сонун айкалышын табуу сапарым менен бөлүшө кетейин.
1-кадам: Ингредиенттерди даярдоо
Ингредиенттерди чогултуу
ЖаратууТүштүк жүгөрү нан, сизге бир нече негизги компоненттер керек болот.Бул жерде сиз чогултуу керек:
Түштүк жүгөрү нан үчүн маанилүү ингредиенттер
- Жүгөрү уну: Ар кандай жакшы жүгөрү нанынын негизи.
- Ун: Текстура жана структура үчүн керектүү элемент.
- Кант: Жөн гана тийүүдаамдарды тең салмактуу.
- туз: Бардык башка ингредиенттерди гармониялуу түрдө жакшыртат.
Кошумча даам үчүн кошумча кошумчалар
Эгер сиз өзүңүздү укмуштуудай сезип жатсаңыз, бул кошумчаларды карап көрүңүзаба кууруучу түштүк жүгөрү нан:
- Кремделген жүгөрү: Кошотнымдуулукжана таттуу жарылуу.
- Чеддар сыры: Даамдуу бурмалоону жана жыттуу текстураны камсыз кылат.
Аба Fryer даярдоо
Бышыруу процессине кирүүдөн мурун, фритериңиз даяр экенин текшериңиз.Бул жерде аны кантип даярдоо керек:
Аба кууругучту алдын ала ысытуу
Алдын ала ысытуу менен баштаңызаба кууруучусунушталган температурага чейин.Бул кадам бир калыпта бышыруу камсыз кылат.
Туура аба кууруучу орнотууларды тандоо
Тиешелүү орнотууларды тандооаба кууруучубул кемчиликсиз жетүү үчүн абдан маанилүү болуп саналаталтын кабыкжана жумшак ички.
2-кадам: Камырды аралаштыруу
Кургак ингредиенттерди айкалыштыруу
Сиздин даамын түзүү баштоо үчүнаба кууруучу түштүк жүгөрү нан, негизги кургак компоненттерин өлчөө.айкалыштыруу менен башталатжүгөрү уну, ун, жана башка керектүү кургак ингредиенттерди аралаштыргыч идиштин ичинде.
Ун, жүгөрү унун жана башка кургак ингредиенттерди өлчөө жана аралаштыруу
Кылдаттык менен өлчөөжүгөрү унужанаунтекстуралардын кемчиликсиз балансын камсыз кылуу.Даамдуу жүгөрү наныңыздын негизин түзө турган бирдиктүү аралашманы түзүү үчүн аларды тактык менен аралаштырыңыз.
Нымдуу ингредиенттерди кошуу
Эми, нымдуулукту жана байлыкты алып келе турган нымдуу элементтерди киргизүүгө убакыт келдиаба кууруучу түштүк жүгөрү нан.Киргизүүайран, жумуртка, жана кургак аралашмага эриген майды салып, жөн гана аралашканга чейин акырын аралаштырыңыз.
Айран, жумуртка жана эриген май кошулат
Кремди аралаштырыңызайранжумуртка жана эриген май менен жылмакай камырды түзүү.Бул ингредиенттердин айкалышы жүгөрү наныңызга нымдуу жана назик күкүм берет, ал анын кытырак сырты менен эң сонун айкалышат.
Кемчиликсиз камыр консистенциясына жетүү үчүн кеңештер
Идеалдуу текстура үчүн камырды ашыкча аралаштырбоо керек экенин унутпаңыз.Бардык ингредиенттер толугу менен кошулган ырааттуулукка умтулуңуз, бирок ушул чекке жеткенде токтоңуз.Бул назик тең салмактуулук сиздин жүгөрү наныңыз аба фритинде бышырылганда жеңил жана үлпүлдөк натыйжа берет.
3-кадам: жүгөрү нан бышыруу
Камырды куюу
Аба кууруучу себетти же табаны даярдоо
Качан келгендеаба кууруучу себетти же табаны даярдоо, жабышып калбаш үчүн аны бир аз майлооңуз керек.Бул жөнөкөй кадам жүгөрү нанын кемчиликсиз бышкандан кийин алып салууну жеңилдетет.
Камырдын бирдей бөлүштүрүлүшүн камсыз кылуу
Камырдын бирдей бөлүштүрүлүшүн камсыз кылууа жетүү үчүн негизги болуп саналатжүгөрү наныңыз боюнча ырааттуу текстура.Камырды көмөч казанга тегиз жайып, бир калыпта бышыруу үчүн бардык бурчтарга жетүүсүн текшериңиз.
Жүгөрү нанды абада кууруу
Таймерди жана температураны орнотуу
Эми, орнотууга убакыт келдитаймер жана температурасиздин аба фритери боюнча.Аба кууруучу жүгөрү нан үчүн сунушталган бышыруу убактысын жана температуралык көрсөтмөлөрүн аткарыңыз, адатта 370-375°F температурада 25-35 мүнөттүн тегерегинде.Аба фритериңиздин моделине жана каалаган бышыруу деңгээлине жараша тууралап коюңуз.
Бышканын текшерип, керек болсо тууралап
Белгиленген убакыт өткөндөн кийин,даярдыгын текшерүүжүгөрү нанынын ортосуна тиш чукугуч киргизүү менен.Эгер таза чыкса, жүгөрү наныңыз даяр!Болбосо, толук бышканга чейин кыска аралыкта бышырганды улантыңыз.Эсиңизде болсун, ар бир желдеткич бышыруу убактысында бир аз айырмаланышы мүмкүн.
- Сунуштарды тейлөө: Таттуу бурмалоо үчүн түштүк жүгөрү наныңызды бир куурчак бал майы менен жуптаңыз.Тамактануу үчүн, аны жылуу табак чили менен бирге ырахат алыңыз.
- Кошумча кеңештер: Жүгөрү наныңызды жаңы сактоо үчүн, аны бөлмө температурасында аба өтпөгөн идиштин ичинде сактаңыз.Кайра ысытып жатканда, анын кытырак сырткы көрүнүшүн калыбына келтирүү үчүн аны бир нече мүнөткө кайра фризерге салып коюңуз.
- Эксперименттик шыктандыруу: Жүгөрү нан рецептиңиз менен чыгармачыл болуңуз.Кошуу сыяктуу вариацияларды сынап көрүңүзжумшак чеддар сырже уникалдуу даам үчүн жашыл чилис.
- Аяктоо ойлору: Сиздин саякатыңыз эң сонун аба кууруучу түштүк жүгөрү нанына жаңы эле башталып жатат.Тажрыйбаңыз жана пикириңиз менен бөлүшүңүз;Мен сенин даамдуу жоруктарың жөнүндө уккум келет!
Посттун убактысы: 19-июнь-2024