5 кадамдык колдонмо: деңизде фритерлер менен кокос тоок канаттарын жасоо

Кокос тоок канаттары классикалык сүйүктүү боюнча жагымдуу бурма сунуштайт. Алардын кытырак текстурасы жана тропикалык даамы аларды чыдагыс кылат. Көп функциялуу Аба Фризерди колдонуу тажрыйбаны жакшыртатканаттарды тез жана дени сак даярдоо. мененЧоң сыйымдуулугу 6л аба Фритер, үй-бүлөлүк чогулуштар же кечелер үчүн чоң партияларды даярдай аласыз. TheТурмуш-тиричилик электр Фритерминималдуу май менен оңой бышыруу, даярдоону жана тазалоону жеңилдетет. Мындан тышкары,Сенсордук экран Духовканын аба фритерибышыруу убактысын жана температурасын көзөмөлдөөнү жеңилдетип, тамак бышырууну жагымдуу укмуштуу окуяга айландырат!

Керектүү ингредиенттер

Chicken Wings

Даамдуу кокос тоок канаттарын түзүү үчүн, жаңы тоок канаттарынан баштаңыз. Жаңы канаттар тоңдурулган канаттарга караганда көбүрөөк аш болумдуу заттарды жана нымдуулукту сактайт. Алар ошондой эле бул рецепт үчүн идеалдуу кылып, назик текстураны камсыз кылат. Каалаган порциялардын санына жараша, болжол менен 2-3 фунт тоок канаттарын көздөңүз.

Кокос жаңгагы

Кокос кабырчыктарыканаттарга жагымдуу кычыраган жана тропикалык даам кошуу. Түштүк-Чыгыш Азиянын базарларында сиз кокостун ар кандай түрлөрүн таба аласыз:

• Кокос жаңгагы кантсыз: Даттуу жана таттуу тамактар ​​үчүн ар тараптуу, вегетариандык диетага ылайыктуу.
• Таттуу кокос жаңгагы: Көбүнчө десерттерде жана таттуу рецепттерде колдонулат.
• Бышырылган кокос жаңгагы: Ар кандай десерттердин даамын жана текстурасын жакшыртат.

Кокостун кабырчыктарын тандап жатканда, канаттарыңызда тең салмактуу даам профили үчүн кантсызды тандаңыз.

Татымалдар

Татымалдар тооктун канаттарынын даамын жогорулатат. Бул жерде карап чыгуу үчүн кээ бир маанилүү ингредиенттер бар:

• Кокос аминосу
• Сарымсак кошулган май
• Горчица
• Сарымсак порошок
• Пияз порошок
• зайтун майы (нымдуулук үчүн кошумча)
• Кара калемпир (жер)
• Ысталган паприка
• туз
• Майдаланган сарымсак
• Майдаланган пияз
• Cinnamon
• Майдаланган зире
• Кургатылган италиялык чөптөр (орегано, тимьян, розмарин)

Бул татымалдар кокос жаңгагын сонун толуктаган бай даамды жаратат.

Кошумча маринаддар

Даамын дагы да жакшырткысы келгендер үчүн тооктун канаттарын маринаддаңыз. Жөнөкөй маринад камтышы мүмкүн:

• Кокос аминосу: Даамдуу тереңдикти кошот.
• Сарымсак кошулган май: Жыпар жыттуу жыт берет.
• Татымалдар: ышталган калемпирди жана майдаланган зирени ышталган тебүү үчүн кошуңуз.

Канаттарды 30 мүнөттөн кем эмес маринаддоо даамдардын этке кирип кетишине мүмкүндүк берет, натыйжада тамак даамдуураак болот.

Бул ингредиенттерди чогултуу менен, сиз үй-бүлөңүздү жана досторуңузду таң калтыра турган сонун тамак жасоо тажрыйбасына негиз түзөсүз. Бул даамдуу кокос тоок канаттарын даярдоо процессинен ырахат алыңыз!

1-кадам: Тоок канаттарын даярдаңыз

Тоок канаттарын туура даярдоо эң жакшы даамга жана текстурага жетүү үчүн өтө маанилүү. Канаттарыңыз бышырганга даяр болушу үчүн, бул кадамдарды аткарыңыз:

1. Эрүү жана тазалоо: Тоңдурулган тоок канаттарын колдонсоңуз, аларды муздаткычта же муздак суу астында эритип коюңуз. Бактериялардын көбөйүшүнө жол бербөө үчүн бөлмө температурасында эритүүдөн качыңыз. Эриткенден кийин, канаттарды муздак суунун астында чайкап, кагаз сүлгү менен сүртүңүз. Бул кадам ашыкча нымдуулуктан арылтууга жардам берип, көп функциялуу Аба Фризерде бышырылганда кытырак түскө ээ болууга мүмкүндүк берет.
2. Кылдат кургатуу: Чакандан кийин канаттардын толугу менен кургап калганын текшериңиз. Калган нымдуулукту сиңирүү үчүн кагаз сүлгү колдонуңуз. Бул кадам абдан маанилүү, анткени ным куурууга эмес, бууга бышырууга алып келиши мүмкүн, бул канаттардын текстурасына таасирин тийгизет.
3. Канаттарды сезиңиз: Кургатылган тоок канаттарын чоң идишке салыңыз. Сиз тандаган жыпар жыттуу заттарды жана татымалдарды кошуңуз, мисалы, сарымсак порошок, ышталган паприка жана туз. Бир калыпта каптоо үчүн канаттарды ыргытыңыз. Аларды 10 мүнөттөй кургак сүргүчтө маринадтайлы. Бул даамдардын этке кирип кетишине мүмкүндүк берип, жалпы даамды жакшыртат.
4. Аба Фритер корзинасын майлаңыз: Аба кууруучу себетке жогорку ысытылган майды чачыңыз же чачыңыз. Бул кадам канаттардын жабышып калышына жол бербейт жана бир калыпта бышууга өбөлгө түзөт.
5. Канаттарды жайгаштырыңыз: Тажрыйбаланган тооктун канаттарын бир катмар менен аба кууруучу себетке салыңыз. Ар бир канаттын ортосунда кеминде ¼ дюйм мейкиндик болушу керек. Зарыл болсо, тамактын бир калыпта эмес бышырууга алып келиши мүмкүн болгон ашыкча толуп калбаш үчүн, партия менен бышыруу керек.
6. Тамак-аш коопсуздугу боюнча көрсөтмөлөр: Чийки тоок канаттарын иштетүүдө ар дайым тамак-аш коопсуздугунун эрежелерин сактаңыз. Аларды муздаткычтын эң муздак жеринде, 40°F (4°C) төмөн температурада сактаңыз. Чийки тоок этин кармаардан мурун жана андан кийин колду жакшылап жууш керек. Бышыруу учурунда канаттардын ички температурасы кеминде 165°F (74°C) болушун камсыз кылыңыз. Кайчылаш булганууну болтурбоо үчүн төгүлгөн жерлерди дароо тазалаңыз.

Бул кадамдарды аткаруу менен ашпозчулар даамдуу жана аба кууруучуга даяр тоок канаттарын даярдай алышат. Даярдоо процесси баарына жага турган даамдуу кокос тоок канаттарынын пайдубалын түзөт.

2-кадам: Кокос жана жыпар жыттуу заттар менен каптаңыз

Тооктун канаттарын кокос жана татымалдар менен каптоо - даамдуу жана кытырак тамакка жетүү үчүн маанилүү кадам. Бир калыпта жабууну камсыз кылуу үчүн, төмөнкү кадамдарды аткарыңыз:

1. Маринадды даярдаңыз: Сарымсак, имбирь, чили жана кошер тузун бириктириңизтамак-аш процессорунда. Бул аралашма даамдуу маринад катары кызмат кылат. Ар бир тооктун канатын териден тешип, маринадга кошобуз. Бир калыпта каптоо үчүн канаттарды ыргытыңыз. Эң жакшы натыйжага жетиш үчүн муздаткычка жок дегенде эки саат же түнү бою коюңуз.
2. Нан станциясын орнотуу: Үч бөлүктөн турган нан бышыруучу станцияны түзүңүз: жүгөрү крахмалы, жумуртка жуугуч жана тостталган кокос кабыктары. Жүгөрү крахмалы нымды сиңирүүгө жардам берет, ал эми жумуртка жуугуч кокос жабышуусу үчүн жабышчаак бетти түзөт.
3. Канаттарды каптоо: Маринаддан канаттардын жарымын алып салыңыз. Бир калыпта каптоо үчүн аларды жүгөрү крахмалына ыргытыңыз. Андан кийин канаттарды жумуртка жуугучка малып, ашыкчасы агып кетпесин. Акырында, канаттарды куурулган кокостун кабыгына ороп, алардын толук жабылышын камсыз кылыңыз. Бул процессти калган канаттар менен кайталаъыз.
4. Кокос жаңгагын тост: Кокостун үлүштөрүн колдонуудан мурун тост кылуу алардын даамын жана текстурасын жакшыртат. Бул кадам канаттарга жагымдуу кычыратат.
5. Final Touch: Кошумча даам катмары үчүн, бышырылган канаттарды кошумча куурулган кокос жаңгагын чачаардан мурун жылытылган маринад менен каптаңыз. Бул ыкма кокостун жакшы жабышып калышын жана даамдын жарылып кетишин камсыздайт.

Бул кадамдарды аткаруу менен ашпозчулар көп функциялуу аба фризерине даяр болгон эң сонун капталган кокос тоок канаттарына жете алышат. Даамдардын жана текстуралардын айкалышы аларды сынап көргөндөрдүн баарын таң калтырат.

3-кадам: Көп функциялуу аба фризерди алдын ала ысытыңыз

Көп функциялуу Аба Фритерди алдын ала ысытуукокос тоок канаттарын даярдоодо маанилүү кадам болуп саналат. Бул процесс канаттардын бирдей бышырып, кытырак текстурага жетишин камсыздайт. Бул жерде аны кантип натыйжалуу кылуу керек:

1. Температураны орнотуңуз: Оптималдуу натыйжаларга жетишүү үчүн, фритериалды 390°F (199°C) чейин ысытыңыз. Бул температура канаттардын жакшы кытылышына шарт түзөт. Же болбосо, ошол эле убакытта 400°F (204°C) температурада бышыруу да эң сонун натыйжаларды бере алат.
2. Узактыгы: Аба кууругучту болжол менен 3-5 мүнөт алдын ала ысытыңыз. Бул кыска мөөнөт бир калыпты түзөттамак даярдоо чөйрөсү, бул канаттардын кытырактыгын сактоо үчүн абдан маанилүү. Бул кадамды өткөрүп жиберүү канаттардын нымдуу болушуна алып келиши мүмкүн, анткени бышыруу башталганга чейин аба фритери каалаган температурага жетиши керек.
3. Орнотууларды текшерүү: Тоок канаттарын бышыруу үчүн аба фритери туура режимге коюлганын текшериңиз. Көп функционалдуу фритерилердин көбү канаттуулар үчүн атайын орнотууларга ээ, алар эң жакшы натыйжаларга жетишүүгө жардам берет.
4. Убакытты көзөмөлдөө: Алдын ала ысытылгандан кийин, фритер канаттарга даяр. Аларды 375°F (190°C) температурада 18 мүнөт бышырсаңыз, этти кургатпай, кытырак даярдоо үчүн идеалдуу келет.

Бул кадамдарды аткаруу менен, ашпозчулар алардын кокос тоок канаттары кемчиликсиз кытырак жана даамдуу болушун камсыз кыла алат. Көп функциялуу Аба Фритерди алдын ала ысытуу - бул тамак бышыруу тажрыйбасын жакшыртуучу жөнөкөй, бирок маанилүү кадам.

4-кадам: Канаттарды аба кууруу

Канаттарды аба кууруп, чындык учуру. Бул кадам татытылган жана капталган тоок этин кытырак, алтын ырахаттарга айлантат. Эң жакшы натыйжаларга жетүү үчүн бул көрсөтмөлөрдү аткарыңыз:

1. Канаттарды Аба Фризерге салыңыз: Капталган канаттарды себетке кылдаттык менен жайгаштырыңызКөп функциялуу Аба Фритер. Алардын бир катмарда болушун камсыз кылыңыз. Ашыкча тамак бышыруу бир калыпта эмес болушуна алып келиши мүмкүн, ошондуктан зарыл болсо, партия менен бышыруу жакшы.
2. Бышыруу убактысын коюңузжана Температура: Аба фритюринин орнотууларын 375°F (190°C) чейин тууралаңыз. Таймерди 18 мүнөткө коюңуз. Бул температура канаттарды кылдат бышырып, сырткы кытырак көрүнүшкө жетишүүгө мүмкүндүк берет.
3. Flip Falfway Through: Болжол менен 9 мүнөттөн кийин, фризерди тындырып, канаттарды кайыртыңыз. Бул аракет эки тараптан тең кызарып, кытылдашына өбөлгө түзөт.
4. Дайындыгын текшериңиз: Таймер өчүп калгандан кийин, канаттардын ички температурасын текшериңиз. Коопсуз керектөө үчүн алар кеминде 165°F (74°C) жетиши керек. Аларга көбүрөөк убакыт керек болсо, бышырганга чейин 2 мүнөттүк кадам менен бышырганды улантыңыз.
5. Алар эс алышсын: Бышыргандан кийин, канаттарды фризерден алып, бир нече мүнөт тыныктырып коюңуз. Бул эс алуу мезгили ширелерди кайра бөлүштүрүүгө мүмкүндүк берип, нымдуу жана даамдуу канаттарды камсыз кылат.

Бул кадамдарды аткаруу менен ашпозчулар сырты кытырак, ичи назик болгон абада куурулган кокос тоок канаттарынан ырахат алышат.

5-кадам: Кызмат кылыңыз жана ырахат алыңыз

Кокос тооктун канаттарын абада кууруп бүткөндөн кийин, бул даамдуу тамакты тейлөөгө жана ырахат алууга убакыт келди. Презентация тамактануу тажрыйбасын жогорулатууда маанилүү ролду ойнойт. Бул жерде даамын жана эстетикасын жогорулатуу үчүн кээ бир сунуштар бар:

• менен канаттарды жупташатПэд Вун Сен (Тай айнек кесме аралаштыруу Fry)толук тамак үчүн.
• Жанында кызмат кылКхао Сой тоок эти (Тай Кокос Карри кесме шорпо)кокос даамын күчөтүү үчүн.
• менен коштолЮм Вун Сен (Тай айнек кесме салаты)сергиткен контраст үчүн.
• Барбекю жолугушуулары үчүн грильде бышырылган жашылчалар жана муздак менен жуптаңызТай арахис соусукремдүү баланс үчүн.
• сыяктуу ар кандай куурулган күрүч параметрлери менен кызмат кылгылаЖумуртка куурулган күрүчар кандай калган соусту сиңирүү.

Канаттар капталгандан кийин, алар дароо ырахат алат. Бирок, калдыктар бар болсо, жаңылыгын сактоо үчүн туура сактоо зарыл. Калган кокос тоок канаттарын сактоо үчүн бул кеңештерди аткарыңыз:

• Канаттарды муздаткычка аба өтпөгөн идишке коюудан мурун толук муздаганга уруксат бериңиз.
• Кайра ысытып жатканда, бир калыпта ысытууну камсыз кылуу жана нымдуулукту алдын алуу үчүн бышыруу барактын үстүндө зым стеллажды колдонуңуз.
• Духовкада 350°F температурада канаттар ысып, кытырак болгонго чейин ысытыңыз.

Кытырактыгын жоготпостон канаттарды фритерде ысытууну каалагандар үчүн төмөнкү кадамдарды аткарыңыз:

1. Аба куурткучту 360°F (182°C) чейин ысытыңыз.
2. Бир калыпта аба айлануусу үчүн канаттарды бир катмар кылып тизиңиз.
3. Кошумча кытылыш үчүн канаттарды май менен бир аз сүйкөңүз.
4. 5-6 мүнөт ысытыңыз, андан кийин бир калыпта бышыруу үчүн канаттарды чайкаңыз же которуңуз.
5. Дагы 5-6 мүнөт бышырууну улантыңыз жана 165°F (74°C) ички температураны текшериңиз.

Бул тейлөө жана сактоо боюнча кеңештерди аткаруу менен, ар бир адам даамдуу кокос тоок канаттарынан ырахат ала алат!

Кокос тоок канаттарын жасоо жөнөкөй жана жагымдуу процесс. Бир нече ингредиенттер жана кадамдар менен ар бир адам даамдуу тамак жасай алат. Окурмандар сөзсүз түрдө бул рецептти сынап көрүп, жагымдуу даамдарды сезиши керек.

Тажрыйбаңыз менен бөлүшүңүз!
Окурмандар ой-пикир билдирүүгө жана тамак бышыруу жоруктары менен бөлүшүүгө чакырылат. Алар кандай вариацияларды сынашкан? Алардын канаттары кандай болгон?

Көп берилүүчү суроолор

Кокос тоок канаттары үчүн кандай аба кууруучу эң жакшы?

Температура жөндөөлөрү жөндөлгөн көп функциялуу аба фритери эң жакшы иштейт. Чоң кубаттуулугу бар моделдер бир эле учурда көбүрөөк канаттарды бышырууга мүмкүндүк берет.

Мен тоңдурулган тоок канаттарын колдоно аламбы?

Ооба, бирок бышыруу алдында аларды толугу менен эритүү керек. Бул канаттар үчүн бир калыпта бышыруу жана жакшы текстура камсыз кылат.

Кантип канаттарды таттуу кылсам болот?

Маринадга көбүрөөк чили порошок же жаңы майдаланган чили кошуңуз. Жеке жылуулук артыкчылыктарынын негизинде сумманы тууралаңыз.